明太フランスのレシピ

■材料 2～3人分

• ・フランスパン…1/2本
• ・明太子…30g
• ・バター…10g
• ・オリーブオイル…大さじ2
• ・にんにく…1/2～1片
• ・パセリ…適量
• ・マヨネーズ…15g
• ・塩胡椒…適量
• ・レモン果汁…適量

※パンの大きさは40cmのフランスパン（バタール）半分になります。

調理時間：12分

カロリー：230kcal/1人分

■材料の下準備

・にんにくとパセリをみじん切りにする

★にんにくは1/2～1片、量はお好みで。

■ガーリックバターを作る

・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。

・ごく弱火で香りが出るまで炒める。

・バターを加え、溶けたら別皿に移して粗熱が取れるまで置いておく。

■フランスパンを切る

・フランスパンを半分に切る。

・半分に切ったフランスパンを、さらに半分にななめ切りにする。

・斜めの切り口に平行に3～4箇所切れ込みを入れる。

★切れ込みの深さは2/3ぐらい。深く切れ込みを入れることで、簡単にちぎれるようになります。

※40cmのフランスパン（バタール）を使っています。バゲットの場合は20cmに切り分けたものを使って下さい。

■明太子ソースを作る

・粗熱の取れたガーリックバターに明太子とマヨネーズを入れ、よく混ぜる。

・味見をして塩胡椒で調え、お好みでレモン汁をたらす。

・みじん切りにしたパセリを加え、混ぜる

■明太フランスを焼く

・フランスパンの切れ込みに明太ソースを塗る。

・トースターで焼き目がつくまで焼く。

■焼き上がり

おいしい明太フランスの出来上がりです。

ランチやワインのつまみはもちろん、パスタやグラタンの時など、あともう一品といった時にも便利。切れ込みの中に塗った明太ソースはしっとりと、溢れ出たソースはカリッと香ばしく焼き上がったおいしい明太フランスです。