いわし缶の和風パスタ

めんつゆで簡単！ いわし缶の和風パスタ

味付けはめんつゆだけ、バターをくわえてうま味たっぷりのパスタに。いわし缶があれば簡単につくれる、おいしいいわし缶の和風パスタのレシピです。

■材料 1人分

• ・スパゲティ…100g
• ・いわし缶（水煮）…1/2缶
• ・いわし缶の煮汁…大さじ2
• ・玉ねぎ…1/8個
• ・にんにく…1/2～1片
• ・鷹の爪…1/2本
• ・オリーブオイル…大さじ1/2
• ・バター…小さじ1
• ・めんつゆ…大さじ1
• ・塩こしょう…適量

★ほか、しめじや舞茸などのきのこを使っても◎、レシピではしめじをくわえております。

調理時間：8分

カロリー：561kcal/1人分

■野菜を切り分ける

・玉ねぎとにんにくをうす切りにする。

・ほか、おこのみでしめじや舞茸など、きのこ類を手で小分けにする。

★鷹の爪はそのまま1本、または辛味を強めるなら小口切りのものを使います。

※タイミングを見てスパゲティをゆではじめます。

■にんにくを炒める

・フライパンにオリーブオイル大さじ1/2とにんにくを入れる。

・にんにくの香りが出るまで弱火で1分ほど炒める。

■玉ねぎを炒める

・玉ねぎときのこ（おこのみで）、鷹の爪、バター小さじ1を入れる。

・火加減を中火に上げ、玉ねぎがすきとおってくるまで炒める。

■いわし缶を炒める

・いわし缶といわし缶の煮汁、めんつゆをくわえる。

・かき混ぜながら1分ほど炒める。

･いわし缶…1/2缶  ･いわし缶の煮汁…大さじ2  ･めんつゆ…大さじ1

■パスタと炒め合わせる

・ゆでたスパゲティを入れ、中火のままざっと炒め合わせる。

・味見をして塩こしょうでととのえる。

■いわし缶の和風パスタを盛り付ける

・皿に盛り付け、おこのみで小口切りにした小ネギをちらす。

おいしいいわし缶の和風パスタに仕上げるポイント

いわし缶は身だけでなく、煮汁も使うのがポイント。大さじ2ほどの煮汁をくわえることで、うま味たっぷりのおいしいパスタに。

また、醤油ではなくめんつゆを使い、和風だしのうま味と甘みをプラス。さらにバターをくわえてコクを出すことで、ぐんとおいしいいわし缶の和風パスタに仕上がります。