いわし缶の炊き込みご飯

炊飯器で炊くだけ！ いわし缶の炊き込みご飯

味付けはめんつゆで簡単、切り分けた具材と米を炊飯器に入れて炊くだけのお手軽レシピ。バターのうま味たっぷり！ 簡単でおいしい、いわし缶の炊き込みご飯のレシピです。

■材料 2人分

• ・米…1合
• ・いわし缶…1/2缶
• ・いわし缶の汁…大さじ2
• ・しめじ…60gぐらい
• ・えのき…60gぐらい
• ・しょうが…うす切り2枚
• ・塩…ひとつまみ
• ・めんつゆ…大さじ2
• ・バター…小さじ2

★生姜はおろし生姜のチューブでも可。1cm位を目安に。

調理時間：60分

カロリー：407kcal/1人分

■材料を切り分ける

・えのきの石づきを切り落とし、手で小分けにする。

・しめじの石づきを切り落とし、2～3等分に切り分ける。

・生姜をせん切りにする。

■いわし缶の炊き込みご飯を炊く

・炊飯器の内釜に研いだ米を入れ、いわし缶の汁とめんつゆ各大さじ2をくわえる。

・目盛りよりも少なめに水を注ぎ、塩ひとつまみを入れる。

・しめじとえのき、生姜、いわし缶を入れて炊く。

※かならず米といわし缶の汁、めんつゆを先に入れてから水を注ぎ、最後に具材を入れるようにしてください。

■いわし缶の炊き込みご飯を混ぜ合わせる

・炊きあがったいわし缶の炊き込みご飯にバター小さじ2をくわえ、混ぜ合わせる。

■盛り付ける

・茶碗に盛り付け、おこのみで小口切りにした小ねぎをちらす。

おいしいいわし缶の炊き込みご飯に仕上げるポイント

いわし缶の身だけでなく、汁も入れて炊くのがポイント。いわしのうま味たっぷりのおいしい炊き込みご飯に。

生姜をつかって香りよく、最後にバターをくわえることで、ぐんとおいしいいわし缶の炊き込みご飯に仕上がります。